Unsere 海角直播 Story
F眉r mehr Ern盲hrungssicherheit: Kenianische Doktoranden forschen an der 海角直播
Die Doktoranden Fatuma Fora und Henry Momanyi kamen im September 2025 aus der kenianischen Hauptstadt Nairobi nach Landau, um f眉r ein halbes Jahr ihre jeweiligen Forschungsprojekte voranzutreiben: Beide suchen nach L枚sungen gegen krankmachende Pilzgifte, Aflatoxine, die in ihrem Heimatland massenhaft B枚den und Grundwasser belasten. Hier berichten sie 眉ber ihre Forschung 鈥� erz盲hlen, welche Eindr眉cke sie aus Deutschland mitnehmen und warum sie zum ersten Mal 眉berhaupt Google Maps benutzen mussten.
鈥濪aran beteiligt zu sein, den Menschen in meiner Heimat Hoffnung geben zu k枚nnen und L枚sungen zu entwickeln, macht mich stolz鈥�, erkl盲rt die junge Forscherin Fatuma Fora, die gemeinsam mit ihrem Doktoranden-Kollegen Henry Momanyi f眉r ein halbes Jahr in den Laboren der 海角直播 experimentiert. Ein halbes Jahr Deutschland hei脽t f眉r die beiden aber auch ein halbes Jahr ohne ihre Familie und ohne ihre Kinder: 鈥濪as ist schwer鈥�, sagt Henry. 鈥濿ir sind zwar gewohnt, des 脰fteren f眉r l盲ngere Zeit von zu Hause zu Forschungszwecken wegzum眉ssen 鈥� aber ein halbes Jahr war es bislang noch nie.鈥� Beide sind sich jedoch dar眉ber im Klaren, dass sie mit ihrer Forschung einen Teil dazu beitragen, eines der gr枚脽ten kenianischen Probleme zu l枚sen: Beide suchen nach L枚sungen gegen krankmachende Pilzgifte, Aflatoxine, die in ihrem Heimatland B枚den und Grundwasser belasten.
Trinkwasser und B枚den sind betroffen
鈥濿oher die Aflatoxine, also das Abfallprodukt des Pilzes Aspergillus kommt, bleibt eher eine Legende, als dass es wirklich belegbar ist鈥�, sagt Fatuma. 鈥濾or vielen Jahren fiel die kenianische Ernte einer D眉rre zum Opfer. Mais musste zugekauft werden. In diesem Fall aus einem Land au脽erhalb Afrikas, wo die Pilzbelastung mit Aspergillus keine Rolle spielt. Die klimatischen Bedingungen boten ihm keinen N盲hrboden. In Kenia allerdings explodierte die Entwicklung鈥�, so die junge Wissenschaftlerin 眉ber die nicht belegte Herkunft der hohen Aspergillus-Belastung in ihrem Heimatland. Henry erg盲nzt: 鈥濪as Schlimme ist, dass der Aspergillus sich in Kenia durch f眉r ihn optimale klimatische Bedingungen, also feucht und warm, seinen Raum schafft.鈥�
Kenia bietet dem Pilz optimale Bedingungen
Eben diese Bedingungen finden sich in vielen Teilen Kenias 鈥� besonders stark betroffen ist Makueni County. Der dortige rote Lehmboden in den Tieflagen speichert Feuchtigkeit besonders gut. Das macht ihn zu einem optimalen N盲hrboden f眉r den Aspergillus und das von ihm produzierte Gift. Fatuma erkl盲rt: 鈥濿ir haben in Kenia sehr unterschiedliche Bodentypen und jeder ist auf seine Art problematisch im Zusammenhang mit Aflatoxinen. Im Sandboden beispielsweise finden sie keinen Halt, weswegen dieser sich f眉r meine Untersuchung nicht eignet. Aflatoxine werden mit dem Regenwasser direkt durchgesp眉lt ins Grundwasser. Am Sandboden ist also das Problem, dass er urs盲chlich daf眉r ist, dass Aflatoxine ins Grundwasser gelangen.鈥�
Farmer werden zu Bodengesundheit geschult
Fatuma untersucht im Feld und im Labor, wie sich das Gift im Lehmboden verh盲lt: Wie bewegt es sich? Wie verteilt es sich? Wie lange bleibt es aktiv? Ihre Arbeit baut auf zwei S盲ulen auf: Zum einen ist da die Analyse, die Forschung zum Verhalten der Aflatoxine. Darauf aufbauend schult sie aber auch kenianische Farmer, wie sie die Aspergillus-Belastung senken k枚nnen. Diese didaktische Arbeit bildet die zweite S盲ule: 鈥濵eine Ergebnisse sind die Basis f眉r Schulungskonzepte zur Bodengesundheit.鈥� Denn: 鈥濭esunde B枚den bedeuten gesunde Pflanzen. Und gesunde Pflanzen bedeuten gesunde Ernte.鈥�
Was k枚nnte hierbei ein Ansatz sein? Ein Protagonist im Kampf f眉r gesunde B枚den sei Kompost. Durch die biologischen Prozesse steigen lokal die Temperaturen im Boden 鈥� das macht die Bedingungen f眉r den Aspergillus ung眉nstig. Kompost ist also ein nat眉rlicher Gegenspieler gegen das Gift. Au脽erdem wird der Boden durch das Einbringen von Kompost mit etlichen weiteren Mikroorganismen angereichert, die den Aspergillus unter Konkurrenzdruck setzen.
Ein anderer Pilz gegen das Gift?
W盲hrend Fatuma die Dynamik des Toxins im Boden analysiert, sucht Henry nach einem biologischen Gegenmittel. Seine Hypothese: Es gibt Pilze, die Aflatoxine abbauen oder neutralisieren k枚nnen. Tats盲chlich hat er eine vielversprechende Pilzkultur isoliert, die in kontaminierten B枚den eine neutralisierende Wirkung zeigt. Um sie genauer zu charakterisieren, f眉hrt er in Kooperation mit dem Max Rubner-Institut in Karlsruhe DNA-Sequenzierungen durch. Molekulargenetische Analysen sollen kl盲ren, welches Potenzial in dem Organismus steckt. Beide Forschungsprojekte sind Teil des Projekts SolFOOD, eine deutsch-kenianische Forschungskooperation, die zum Ziel hat, die Lebensmittelsicherheit langfristig zu verbessern 鈥� wissenschaftlich fundiert und praxisnah.
鈥濿ir brauchen kein Google Maps 鈥� wir haben Leute鈥�
So ernst die Hintergr眉nde ihres Aufenthaltes an der 海角直播 sind 鈥� f眉r Fatuma und Henry bleibt Zeit, Land und Leute kennenzulernen. Fatuma lacht herzlich, als es darum geht, wo sie den gr枚脽ten Unterschied zwischen den Menschen in Kenia und den Menschen in Deutschland sieht: 鈥濱n Kenia ist es 眉blich, bei Fragen nach dem Weg einfach jemanden anzutippen. Man kann sich sicher sein, dass einem geholfen wird oder die Person einen ein St眉ck in die jeweilige Richtung begleitet.鈥� Hier seien sie erst einmal aufgeschmissen gewesen. 鈥濿ir mussten Google Maps benutzen. Zum ersten Mal. In Kenia brauchen wir kein Google Maps 鈥� wir haben Leute鈥�, sagt sie schmunzelnd.
鈥濱n Deutschland sind die Menschen distanzierter zueinander鈥�, erg盲nzt Henry und beschreibt damit eine der Herausforderungen, die ihnen der Alltag in Deutschland beschert. 鈥濧ber daf眉r sch盲tzen wir sehr, wie regeltreu die Menschen in Deutschland sind鈥�, so der vierfache Familienvater weiter 鈥� und erl盲utert dies anhand eines Beispiels: 鈥濱n Nairobi h盲lt sich niemand an die Verkehrsregeln. Besonders f眉r Kinder macht das den Stra脽enverkehr sehr gef盲hrlich.鈥� Fatuma, Mutter von drei Kindern, f眉gt hinzu: 鈥濻ind die Kinder unterwegs, habe ich immer Sorge, ob sie auch wieder heil nach Hause kommen.鈥�
In Deutschland genie脽en Fatuma und Henry die vielen Brotsorten und k枚nnen sich durchaus f眉r die Pf盲lzer K眉che erw盲rmen. An eines aber gew枚hnen sie sich nicht, darin sind sich beide einig: das S眉dpf盲lzer Winterwetter. 鈥濫s ist sehr lange sehr grau鈥�, lautet ihr Fazit nach dem Wintersemester.
Es geht um Ern盲hrungssicherheit, Einkommensstabilit盲t und Gesundheit
Doch zur眉ck zu den Forschungsans盲tzen der beiden Doktoranden, die betonen: Alle Projekte im Kampf gegen Aflatoxine haben direkte Auswirkungen auf das Leben der Menschen in Kenia. Im Endeffekt gehe es um Ern盲hrungssicherheit, Einkommensstabilit盲t und Gesundheit.
Zum Ende des Wintersemesters 2025/26 kehren Fatuma und Henry nach Kenia zur眉ck 鈥� mit neuen Daten, neuen Methoden, neuen Ans盲tzen. Doch was sie mitnehmen, ist mehr als wissenschaftliches Know-how. Es ist die Erfahrung, dass internationale Zusammenarbeit konkrete L枚sungen hervorbringen kann. F眉r B枚den, f眉r Ernten, f眉r Trinkwasser.